Karakteristik Rasa Tiap Jenis Kopi di Dunia

Afrika Timur (Cita rasa yang tajam)

  • Kenya – kekentalan medium, kadar asam kuat, AA adalah kopi Kenya terbaik yang ditawarkan di pasaran.
  • Ethiopia Yirgacheffe – karakteristik rasa tumbuhan, kental dan kadar asam menggigit.
  • Zambia – manis, sangat asam dengan karakter rasa aroma tanah. Dikenal berkarakter rasa dan aroma wine / anggur.
  • Tanzania – Kadar asam sangat tajam, seperti anggur, kekentalan sedang dan kaya rasa.

Amerika Tengah dan Amerika Selatan(Cita-rasanya tegas, bersih segar)

  • Guatemala Antigua – kaya aroma, rasa yang lezat, kekentalan sangat tinggi, kadar asam sangat tajam.
  • Costa Rica – kekentalan penuh, karakteristik rasa rempah-rempah dan rasa kacang – kacangan.
  • Brazil Santos – rasa yang lembut / soft, kekentalan sedang dan kadar asam yang lembut / soft.
  • French Roast Columbian – Kekentalan sangat penuh / sangat kental, kadar asam menengah / medium dengan karakteristik rasa seperti wine / anggur.

Indonesia (Sangat kaya Rasa dan kental)

  • Aceh Gayo Arabika, Aroma: tanah, spicy Keasaman, sangat Lembut/sedang
  • Sumatera Mandailing Arabika Aroma tanah, tembakau, Keasaman rendah
  • Sidikalang Arabika Aroma sangat kuat, ditambah aroma cokelat, karamel, herbal dan rempah, tingkat Keasaman tergolong rendah
  • Lintong Arabika Aromanya kacang, herbal atau rempah, spicy, Keasaman tergolong Lembut/Sedang
  • Lampung robusta Aroma tanah, tembakau. Dengan tingkat Keasaman Rendah
  • Java Arabika Aroma cokelat, kacang dan herbal. tingkat Keasaman sangat Lembut/ kategori Sedang
  • Bali Kintamani Arabika Flavor  jeruk, kacang dan tingkat keasaman Keasaman tingkat sedang / medium
  • Flores Arabika Aroma cokelat, spicy, tembakau, citrus, bunga, kayu dan aroma sangat kuat. tingkat Keasaman sangat tinggi
  • Toraja Kalosi Arabika Aroma cokelat, karamel, herbal dan Keasaman tingkat sedang
  • Papua Wamena Arabika Aroma buah, aroma tingkat sedang / tidak terlalu tajam. Tingkat Keasaman Lembut/Sedang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s